Restaurant L'Eveil des Sens
La carte
La carte évolue chaque semaine au rythme du marché et des arrivages. Certains plats reviennent toujours parce que les convives ne veulent pas les voir disparaître.
Pour commencer
Les Accras de la maison
La signature de L'Eveil des Sens. Légers, dorés, jamais gras. Incontournables.
Mise en bouche du chef
Selon l'arrivage du jour et l'inspiration du moment. Surprenante à chaque visite.
La mer
Pavé d'espadon grillé
Sauce vierge aux herbes fraîches, légumes de saison. Maîtrise et générosité.
Filet de turbot
Beurre blanc au citron confit, pommes vapeur. Cuisson irréprochable.
Loup à l'encre de seiche
Tagliatelles noires, loup fondant, copeaux de truffe parfumée. Le plat emblématique.
La terre
Viande du marché
Selon l'arrivage du chef. Cuisson soignée, produits sélectionnés chaque semaine.
Plat du jour
Renouvelé selon les saisons et le marché. Toujours créatif, toujours généreux.
Pour finir
Baba au rhum
Fondant, imbibé, accompagné d'une crème légère. Le dessert incontournable de la maison.
Dessert du chef
Selon l'inspiration de la semaine. L'occasion d'une dernière surprise avant de partir.
La carte est renouvelée chaque semaine
Pour connaître les plats du moment, contactez-nous directement ou réservez votre table.
Réserver : 04 93 42 73 51